Projek Raya pertama: Chocolate Chips

Kiranya hari ni dalam sejarah sebab buat biskut raya sendiri. Biskut chocolate chips terpilih tahun ni sebab dah lama sangat mengidam nak buat biskut choc. chip yang best. Malam tadi sempat satu adunan. Dapat ler hampir 2 bekas. Alhamdulilah.
Resipi choc chip ni saya ambil dari blog Citarasawan. Bahan-bahannya saya tak ada ubah apa-apa cuma silap teknik adun bahan A. Apa pon, En. Suami kata... OK, sedap. Mak komen, sedap. Tahun depan boleh bisnes choc chip. Heheh... tak dayo Kak Ton.

Biskut Famous Amer Chocolate Chips Cookies

Bahan A
200gm mentega
50gm shortening
70gm gula pasir
90gm gula perang
1sudu teh esen vanila
1 biji telur + 1 kuning telur + 1 sudu besar susu cair

Bahan B (Satukan)
330gm tepung gandum
10gm serbuk koko
30gm susu tepung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikabonat
100gm chocolate chips
100gm coklat susu - sagat
80gm almond flakes / almond nib (sangai dulu)
60gm cornflakes - ramas kasar

Cara-cara:
1. Bahan A :  Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim.  Masukkan esen vanila dan telur, pukul hingga sebati.
2.  Bahan B :  Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikabonat.  Gaulkan bersama bahan-bahan lain di dalam mangkuk besar.
3.  Masukkan adunan mentega dan gaul hingga menjadi doh yang lembut.  Ambil doh sebesar ibu jari dan susun di dalam dulang pembakar
4.  Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu pada suhu 160C selama 20-25 minit.

Siap sedia

Sambutan Syawal tahun ni, saya niat nak buat biskut raya. Biasa, beli je sampai belas-belas bekas termasuk biskut raya sumbangan oleh penyumbang tetap, Kakak-Saya. Tahun ni lain sangat la. Sawan dah datang kot. Hehh. Jadi, semalam pagi.. saya gagahkan diri membeli bahan-bahan yang diperlukan. Kebanyakannya saya beli di Bagus, Shah Alam. Dah beberapa tahun tak ke sana.

Bagus, Shah Alam. Sumber gambar: Blogger

Niat hati nak mula buat biskut sebelah malam. Oleh sebab melayan keletihan, saya hanya buat persedian bahan-bahan. Maksudnya, bahan-bahan kering biskut saya siap-siap packing untuk sekali adun. Saya cuba buat macam ni sebab masa terhad untuk buat biskut di hari bekerja.

Proses menyukat

Tiada pilihan, saya kena buat sebelah malam. Oleh itu, mungkin siap-siap packing bahan-bahan kering dapat menjimatkan masa. Jadi malam tadi, acara main masak-masak bermula dari jam 9 malam hingga 1 pagi.

Persediaan inti

Proses sangai almond

Jangan lupa tutup ya Cik Puan Zuhra. Kang semut berpesta

Permulaan...

Dah lama saya fikirkan untuk buat blog diari bagi acara masak-masak saya. Sebagai seorang isteri yang bekerja, masa agak suntuk untuk main masak-masak. Oleh sebab saya bukan tukang masak yang mahir, jadi main masak-masak istilah yang sesuai untuk budak hingusan macam saya. Lagipun, otai macam Mak saya mana nak makan sangat masakan budak hingusan macam saya. Tapi tu bukan alasan untuk elak dari memasak untuk keluarga. Saya cuba yang terbaik mungkin. Kekerapan memasak, seminggu sekali dua. Yang lain, mak saya yang uruskan. Cam ni ler isteri mitali. Makan suami, Mak yang masak ;)

Saya selalu cuba resipi-resipi dan belajar teknik-teknik memasak dari blogger-blogger yang otai. Ada yang menjadi, dan yang tak menjadi.... tu datang dari saya. Kekadang ikut dan saya. Ngeh2x.... bahan tak cukup ler, tak ada kat kedai laaa.... ikut sukati sendiri mengadun bahan-bahan. Blog ni juga dapat membantu saya menyimpan resipi-resipi yang saya dah cuba sebab selalu letak situ sana sini bila dah cuba. Lagi, sebagai kenangan.

Hari ni 20 Ramadhan 1434. Saya mulakan blog ni hari ini. Kenapa? 10 malam terakhir Ramadhan... masanya untuk kuat-kuat beramal sebab malam lailatul qadar akan berlaku pada bila-bila hari. Malam ni saya mula buat biskut raya. Biskut raya layan tapi amalan sunat yang dilupa.

Selamat beramal dan berbiskut kuih raya ;)