Kita-kita makan: Kembong masak kicap dan sayur campur

Ikan kembong masak kicap

Teringin nak makan masak kicap katanya. Saja yang tanggung risiko sebab Tok Siak tak minat saya masak kicap... tak sedap katanya. Sedang meyedikan bahan-bahan masak, dia datang jengok dan bising. Saya cakap, Awak rasa dulu. Hati saya berkata, ini terakhir masak kicap andaikata tak sedap.. tak kena dengan selera dia. Bila dah siap.... hmmm... boleh masak berkalikali lepas ni ;) 

Masak kicap ni saya guna resipi Kak Azlita Masam M... bahan-bahannya lebih kurang dengan daging masak hitam. Jadi, bahan-bahan kebanyakkannya dah ada kat rumah. Ikannya saya tukar kepada ikan kembong. Kat bawah ni resipi asal yang saya copy & paste.

Bahan-bahan

5 ekor ikan selar ( tukar kepada kembong) ~ siang dan cuci bersih

Sedikit garam dan kunyit

Bahan kisar

10 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 inc halia

10 tangkai cili padi

15 tangkai cili kering ~ rendam lembut

1 sudu teh ketumbar

1 sudu teh jintan manis (serbuk)

1 sudu teh jintan putih (serbuk)

Rempah tumis

1 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum cengkih

5 biji pelaga

1 helai daun pandan simpul (langkau)

2 biji tomato ~ belah 2 (langkau)

2 biji kentang ~ kupas kulit potong bulat dan goreng

2 biji lada hijau ~ di hiris kasar (langkau)

1 labu bawang besar ~ di hiris 

2 tangkai daun sup ~ di mayang halus (langkau)

200 ml air asam jawa

100 ml minyak

1 ketul gula Melaka

5 camca besar kicap manis

garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Gaulkan ikan bersama kunyit dan garam, kemudian goreng hingga kuning keemasan

Angkat dan ketepikan

Panaskan minyak dalam kuali

Goreng kentang hingga kuning keemasan, angkat dan ketepikan

Minyak baki goreng kentang, panaskan semula

Tumiskan rempah tumis dan daun pandan hingga harum

Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak dan wangi

Masukkan, air asam jawa, kicap manis , dan gula Melaka

Kacau rata dan biarkan merenih, jika kuah pekat tambah air

Masak hingga didih

Masukkan ikan kerisi

Akhir sekali masukkan kentang goreng, tomato, bawang besar dan daun sup

Angkat dan hidangkan 

Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa


Sayur campur

Bahan-bahan

2 cawan kobis yang siap cuci & potong kecil
Setengah cawan brokoli yang siap cuci & potong kecil
Setengah biji lobak merah  yang siap cuci & potong
2 sudu makan bawang merah siap kisar
2 biji bawang putih siap kisar/ tumbuk2 sudu ikan bilis tumbuk
Hirisan sebiji cili merah (langkau)
1 sudu teh garam
Setengah cawan air
Minyak untuk menumis

Cara-cara

Panaskan minyak.
Tumis bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan cili merah hingga separa warna keemasan.
Masukkan air dan garam hingga didihkan.
Masukkan lobak. Selepas 1 minit, masukkan kobis dan diratakan. Kemudian brokoli.

Nasi minyak dan daging masak hitam

Nasi minyak dan daging masak hitam saya berpandukan resipi Puan Azlita Masam Manis. Resipi yang sangat baik untuk dipraktikkan. Terima kasih, Kak Azlita. Walaubagaimanapun ada sedikit perubahan bahan-bahan daripada bahan-bahan resipi asal.

Nasi minyak

1 kg basmathi
Air mengikut paras beras pada bekas yang sama (dan/ atau lebihkan sedikit air jika perlu)
2 sudu gee
4 sudu butter
3 sudu susu tepung dibancuh dengan secawan air
3 helai daun pandan
2 batang serai
2 inci halia
3 ulas bawang putih
2 labu besar bawang merah
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum cengkih
3 biji pelaga

Bahan-bahan tertinggal:

Kismis
Pewarna kuning

Cara-cara:

Menggunakan periuk, butter dan gee dipanaskan.
Daun pandan, serai, kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan pelaga ditumis hingga harum.
Bawang merah, bawang putih dan halia ditumis hingga harum.
Susu dimasukkan.
Kemudian air dan garam.
Diikuti kismis.
Kacau rata.
Beras dimasukkan dan tutup periuk hingga beras separuh masak.
Lubang sebesar pensil dibuat pada nasi untuk dititiskan pewarna kuning.
Tutup periuk hingga nasi masak.
Gemburkan nasi untuk selerakkan warna nasi.

Daging masak hitam

Untuk resipi ni saya ikut sepenuhya resipi Kak Azlita sebab percubaan kali pertama cuma tak guna kiub daging dan maggi cukup rasa. Rasanya tetap ok.... hmmm.... sekali makan misti mau mau mau mau mau lagiiii. Berikut resipi yang saya copy & paste.

Bahan-bahan:

Bahan tumis
3 tangkai daun kari di raut
1 batang serai dititik
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 biji pelaga
5 kuntum cengkih

Bahan Kisar
3 ulas bawang putih
6 ulas bawang merag
15 tangkai cili kering rendam lembut dan kisar
1 inci halia

Bahan Perisa
1/2 cawan air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

4 sudu besar kicap pekat
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk ketumbar

Bahan-bahan tertinggal:

1 kiub daging
Maggi cukup rasa

Cara-cara:

Acar Timun

Salad timun ni juga pertama kali cuba. Tok Siak saya cakap... alaaaaaa senang je. Tu pon tak tau ke. Heheh...

Bahan-bahan:

Sebiji timun saiz sederhana

Sebiji nenas saiz kecil 

2 labu besar bawang merah yang dihiris

3 sudu air

1 biji cili merah dihiris

Gula dan garam cukup rasa.

Bahan-bahan tertinggal:

1 biji lobak merak

Cara-cara:

Sayur-sayur dipotong mengikut citarasa.

Gaul semua bahan-bahan didalam bekas.

Menu puas hati!

Kita-kita Makan: Bubur nasi daging

Dah lama sebenarnya nak makan bubur nasi yang sedap tapi tak pandai nak buat. Kebetulan Tuti bagi rasa bubur nasi ayam dia. Sedap... rasa yang macam ni yang saya cari. Pertama kali buat, saya agak-agak ikut logik je. Sekali macam 10 orang punya makan. Tak apa... rezeki jiran sebelah :)

Bahan-bahan:

500g beras yang telah besih

250g daging hancur

50g ikan bilis yang ditumbuk kasar

1500ml & lebih air

3 inci halia

2 sudu garam

1 sudu teh lada sulah yang dirumbuk halus

Setengah sudu teh lada hitam yang ditumbuk halus

4 helai daun pandan

Bawang goreng , daun sup dan daun bawang sebagai hiasan.

Cara-cara:

Semua bahan-bahan dicampurkan ke dalam periuk dan dimasak dengan api sederhana. Anggaran masa masak ialah 30-45 minit. Kepekatan bubur ikut citarasa.

Kita-kita makan: Cencaru sumbat & sayur masak lemak

Cencaru sumbat

Bahan-bahan:
2 ekor ikan cencaru saiz sederhana
6 biji cili merah
4 biji cili padi (pilihan lebih pedas)
2 sudu besar bawang merah kisar
2 ulas bawang putih
1 camca garam

Cara-cara:
Ikan dibersihkan.
Kisar atau tumbuk bahan-bahan di atas kecuali ikan.
Sumbat bahan kisar didalam perut ikan
Kuali dipanaskan dengan 2 sudu besar minyak.
Ikan digoreng panggang sehingga masak.

Tauge + kobis lemak putih

Bahan-bahan:
Segenggam tauge
1 cawan kobis siap hiris
2 sudu besar bawang merah kisar
2 sudu besar ikan bilis siap tumbuk
1 cawan santan pekat
Setengah cawan air
1 atau 2 camca garam
Beberapa hiris cili merah
Seketul tauhu siap goreng dan potong 9

Cara-cara:
Sayur-sayuran dibersihkan.
Bawang kisar, ikan bilis, air, cili merah dan santan dimasukkan kedalam periuk dan dimasak hingga mendidih dengan sekali sekala dikacau.
Sayur-sayuran dan tauhu goreng dimasukkan dan siap masak selepas dibiar mendidih 5 minit.

Pencicah kicap

Bahan-bahan:
1 labu bawang merah besar
4 biji cili padi
1 biji tomato siap potong dadu
3 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar cuka atau jus limau kasturi
1 camca gula
1 sudu besar suam air jika perlu.

Cara-cara:
Bawang dan cili dihiris.
Didalam bekas, bawang, tomato, cili, kicap, cuka atau jus limau dan gula digaul rata.
Air ditambah jika terlalu pekat.

Kita-kita je makan

Coretan pengenalan...

Lembaran baru Kita-kita makan.... cuma serba sedikit pengalaman kesemptan saya dalam menyediakan menu ringkas kami sekeluarga. Bagi saya, hidangan kita-kita makan disebabkan profile saya yang sedikit pengalaman  memasak, seorang yang bekerja makan gaji 5.5 hari dalam seminggu, punya ruang dapur dan peralatan memasak yang cukup-cukup syarat, tempoh masak diperuntukkan pada hari bekerja kurang dari sejam, 2 hingga 3 jenis hidangan untuk 3 atau 4 orang yang tak terlalu cerewet dalam soal makan; serta bahan-bahan yang digunakan juga bergantung kepada stok yang ada. Masakan saya berpandukan dari pengalaman pemerhatian dan blogger. 
Bagi memudahkan cara, saya telah buat penyediaan awal pada hari cuti bermula daripada menu-menu harian, membeli bahan-bahan hingga menyimpan sejuk bahan-bahan kisar seperti bawang merah dan cili, sayur-sayuran jenis tahan lama, santan dan bahan-bahan utama seperti ikan, daging dan ayam. 
Semoga diari ini bermanfaat, sebagai rujukan dikala lupa dan kenangan manis saya sendiri di hari tua nanti. Insyallah...

Blog Diari Kehidupan Saya: Tugasan Masak: Sambal Ketuk

Blog Diari Kehidupan Saya: Tugasan Masak: Sambal Ketuk: Ketuk berkebun, guna tukul. Ketuk masak, guna lesung. Dah bosan lauk pauk bagai. Ni menu ringkas tengahari Ahad selain telur dadar. Sedap di...

Blog Diari Kehidupan Saya: Tugasan: Bingka Ubi

Blog Diari Kehidupan Saya: Tugasan: Bingka Ubi: Bukan senang dapat ubi kayu segar dari ladang. Kali ni bingka ubi kayu menggunakan resipi Puan Azie (Azie Kitchen). Walaubagaimanapun saya ...

Ais Krim Coklat

Blog Diari Kehidupan Saya: Ujikaji resipi ais krim coklat: Waaaa.. makin teruja melayan makan. Kali ni misi buat ais krim. Cam sedap je bila tertengok group masak tepek hasil tangan mereka. Terbayang...

Misi jagung kukus & kek coklat

Blog Diari Kehidupan Saya: Misi jagung kukus & kek coklat: Akhir-akhir ni misi makan-makan je tanpa disedari. Tak pe laa... dah musim nak makan. Lebih makan daripada Allah tarik nafsu makan. Naya! ...

Sarang Labah-labah

Dah lama tak main masak-masak kat sini. Hehhh.. ;)

Puding Roti Sos Kastard

Kisahnya, Kak As (jiran sebelah rumah) bagi sepiring puding roti minggu lepas. Sedappp. Apa lagi, buat ler sendiri. Nak mintak, segan. Hilang ingatan apo?!

Sumber: Wiyah

Bahan-bahan

Bahan Puding
   8 keping Roti
* 500 ml Susu segar
* 4 sudu besar Gula halus
* 2 sudu besar butter yang siap dicairkan
* 2 biji Telur
* 1 sudu teh Esen vanilla
* 1 sudu besar Tepung Jagung
* 1 sudu kecil serbuk cinnamon
   2 sudu besar kismis

Bahan Sos Kastard

1 tin susu cair
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar gula

Cara-cara

Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.

Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.

Taburkan kismis (kurma) diatas adunan.

Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.

Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat. Tuang ke atas puding roti tadi.

Puri tomato

Hari ni saya nak tahu dan belajar macam mana nak buat puri tomato. Salah satu bahan asas masakan yang boleh buat sendiri di rumah. Buat sendiri di rumah lebih selamat. Kat bawah ni resipi yang saya ambil dari www.wikihow.com.

Sumber gambar: www.motherearthnews.com

Bahan-bahan:

1 kg tomato masak ranum
0.5 cawan cuka (pilihan)
0.5 cawan gula (pilihan)
1 sudu garam (pilihan)

Tomato

Cara-cara:

Buang sedikit bahagian atas tomato dan tores 'x' di bahagian bawah tomato untuk memudahkan proses mengupas kulit nanti.
Didihkan air yang cukup untuk merebus tomato.
Rebus tomato dari 5 hingga 15 minit.
Alihkan tomato ke dalam bekas lain yang berisi air sejuk. Biarkan selama 5 minit atau sehingga kulit mula renggang.
Kupas kulit tomato.
Belah dua dan buang biji jika tidak mahu biji di dalam puri.
Kisar tomato. Puri akan lebih pekat jika air dan biji tomota diasingkan.
Bahan-bahan pilihan di masukkan.
Renehkan puri sehingga kepada konsisten yang dikehendaki. Ini bergantung kepada jenis tomato yang digunakan. Tempoh masa dari 30 minit hingga 1 jam. Tanggalkan tudung selepas 20 minit pertama untuk membolehkan puri untuk cukup masak.

Khasihat Makan: Keledek

Hajat dihati nak buat sesuatu yang bermanfaat untuk diri sendiri dan orang lain. Terlintas pulak perkongsian ilmu macam kat bawah ni. Semoga ilmu orang lain (sumber asal bahan ilmu) yang dikumpul dapat dikongsi bersama.

Kaya Vitamin B
Vitamin B berfungsi untuk mengurangkan kadar bahan kimia homosistein di dalam tubuh. Bahan kimia ini dikaitkan dengan penyakit degeneratif, termasuklah menjauhkan serangan jantung.

Sumber terbaik Vitamin C
Kandungan Vitamin C ini membantu meningkatkan penyembuhan, menghasilkan kolagen yang dapat membantu mengekalkan ketegangan kulit agar kelihatan lebih muda dan sihat. Vitamin C ini juga penting untuk membantu mengawal stres selain membantu melindungi tubuh daripada toksin yang boleh menyebabkan kanser.

Mengandungi Vitamin D
Vitamin D memainkan peranan terhadap kadar tenaga di dalam tubuh dan emosi diri. Selain itu, vitamin D juga membantu membina tulang, jantung, saraf, kulit dan gigi yang kuat dan sihat serta menyokong kelenjar tiroid.

Zat besi
Ramai yang menyedari keperluan mineral ini di dalam tubuh bagi mendapatkan tenaga yang mencukupi. Namun zat besi juga memainkan peranan penting di dalam tubuh kita iaitu dalam penghasilan sel darah putih dan sel darah merah. Bukan itu sahaja, ia juga membantu dalam pengawalan stres dan memastikan sistem imun berfungsi dengan baik di samping memetabolismekan protein.

Keledek manis juga sebagai sumber magnesium yang baik di mana ia memberi relaksasi kepada tubuh dan sebagai anti-stres. Magnesium ini penting untuk kesihatan arteri, darah, tulang, jantung, otot dan fungsi saraf.

Sumber potasium di mana ia adalah salah satu elektrolit penting yang membantu mengawal kadar degupan jantung serta signal saraf.

Rasa manis keledek ini adalah rasa semula jadi kandungan gula semula jadi di dalamnya dikeluarkan secara perlahan-lahan di dalam aliran darah, membantu mengawal serta mengimbangi sumber tenaga tanpa meningkatkan kadar gula darah di dalam tubuh yang biasanya dikaitkan dengan kenaikan berat badan dan keletihan.

Warna oren pada keledek menunjukkan bahawa keledek ini kaya dengan pelbagai karoten seperti beta karoten dan lain-lain, yang mendominasi vitamin A di dalam tubuh. Kesemua karoten ini membantu meningkatkan sistem imunisasi terhadap penyakit. Ia juga merupakan sumber antioksidan yang baik untuk menjauhi kanser di samping melindungi tubuh daripada kesan penuaan.

Bersifat versatil, bermaksud ia sesuai untuk dihidangkan menggunakan pelbagai jenis kaedah memasak sama ada dipanggang, dikukus, atau dijadikan sebagai puri. Anda boleh tambahkan keledek di dalam sup atau stew, dibakar atau dipotong kecil sebagai rencah di dalam salad sayur-sayuran anda. Anda juga boleh jadikan ia sebagai puri untuk ditambah di dalam smoothies mahupun hidangan bakar yang lain.

Sumber: Mingguan Wanita melalui glutaberries.blogspot.com


Tip dari Citrasawan
Ciri-ciri keledek oren berbanding keledek jenis lain : Lebih lunak, lembut, manis dan cepat masak.
Ciri-ciri keledek ungu mudah pecah dan cepat keras bila direbus.

Bingka Ubi Keledek Oren
Sumber: Citrasawan

Bahan-bahan:
300g tepung gandum
400g ubi keledek oren
180g gula pasir
500ml santan
500ml air
5 biji telur gred B
0.5 sudu teh garam
3 sudu besar mentega cair

Persediaan:
Ubi keledek direbus dan dilecek
Loyang 10"x10" digriskan

Cara-cara:

1. Panaskan oven dengan suhu 200 darjah Celsius
2. Keledek dikisar hasul dengan sedikit air. Tuang ke dalam mangkuk adunan. Bahan-bahan lain juga dimasukkan. Gaul hingga rata tidak berketul.
3. Tuang adunan kedalam loyang. Bijan ditabur.
4. Bakar menggunakan api atas dan bawah antara 45 - 55 minit yang mana permukaan kuih nampak garing.  

Belebat Ubi Keledek
Sumber: Citrasawan

Bahan-bahan:
160g tepung beras
250g ubi keledek
3 biji pisang emas
220g gula pasir
400ml santan
400ml air
0.5 sudu teh garam
Daun pisang untuk bungkus

Persediaan:
 Pisang emas dilecek.
Keledek direbus dan ditoskan.
Daun pisang dilayur


Cara-cara:

1. Semua bahan kecuali keledek dan daun pisang dicampur dan di tapis. Masak hingga pekat. 
2. Pisang dan keledek dimasukkan dan dikacau rata. Tutup api.
3. Sesudu adunan dibungkus kedalam daun pisang. Ini diulang hingga aduan habis.
4. Kukus hingga masak antara 10 hingga 15 minit.

Chicken Tikka

Sumber: Mamak Haji, Kak Noor, Resipi 2011

Chicken Tikka Mamak Haji

Kerja ofis dah makin menyusut. Kesempatan yang ada, saya jalan-jalan tengok masakan Mamak Haji. Otai masak mistilah sedap. Mamak Haji tak kedekut ilmu. Semoga Mamak Haji dimurahkan rezeki olehNya. Resipi ni cam sedap je... cam nak cuba je walaupun 1.. 2 bahan saya rasa agak mencabar untuk dapatkannya. Saya rasa laaa... sebab belum cuba cari. Apa pon yakin boleyyyyyy (apa-apa pon boley (insyallah))...


BAHAN-BAHAN:

• 1 kg. daging ayam bahagian dada. Buang kulit dan potong dadu size: 2-3cm.
• 1 cawan yogurt.
• 1 cawan daun ketumbar. (daunya digunakan utuk tabur dia atas, batangnya digunakan untuk jadikan pes).
• 3 sudu besar (tbsp) pes halia – bawang putih.
• 3-4 sudu besar garam masala.
• 1 sudu kecil (tsp) serbuk cili.
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam.
• 1 sudu kecil serbuk kunyit.
• 1/2  sudu kecil serbuk jintan putih.
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar.
• 1/2 sudu kecil perwarna merah oren.
• 3 sudu besar jus limau nipis atau lemon.
• 1 biji limau nipis / lemon dipotong wedges untuk hidangan.
• 1 biji bawang dihiris bulat untuk hiasan.

*****

NOTA:

Jintan Putih

Ketumbar

Serbuk Lada Hitam

Penyediaan pes halia-bawang putih

Bahan-bahan:
Halia dibuang kulit.  Cincang kasar menjadikannya 1 cawan.
Bawang putih dikopek kulit.  Kalau naklebih mudah,boleh beli bawang putih yang telah siap dikopek kulit. Cincang kasar menjadikannya 1 cawan.
1/4 sudu kecil kunyit serbuk (untuk complexion warna saja, kalau tak pakai pun tak apa).
Kak Noor suka pilih ulas yang besar.

3/4 sudu minyak masak (supaya tidak basi dan oleh juga dimasukkan sedikit garam untuk tujuan yang sama).

Cara-caranya:
Kisar halia sedikit lumat dengan minyak dan serbuk kunyit.
Selepas itu masukkan bawang putih dan kisar sehingga lumat dan halus.
Masukkan dalam botol saiz jem dan simpan di dalam peti sejuk.  Ia boleh digunakan selama sekurang-kurangnya enam (6) bulan sekiranya digunakan dengan cara yang baik.

Nota:
Semasa kisaran atau menggunakan pes tersedia ini, jangan menggunakan tangan.  Gunakan sudu yang bersih. 


Penyediaan Garam Masala

Garam Masala

Bahan-bahan:

30 tangkai cili kering (buang biji)
6 sudu makan ketumbar
3 inci kulit kayu manis( pecahkan /patahkan agar senang nak kisar)
5 biji buah pala
3 sudu makan jintan manis
5 sudu makan jintan putih
6 kuntum bunga lawang

Jintan Manis

Bunga Lawang

Buah Pala

Kayu Manis

Cara-cara:

Cuci semua bahan di atas dan toskan.
Panaskan kuali dan sangai ( goreng tanpa minyak) semua bahan sehingga kering dan berbau harum. Pastikan api kecil untuk mengelakkan bahan disangai hangus/hangit.
Sejukkan dan kisar di dalam pengisar kering sehingga menjadi serbuk.
Simpan dalam bekas kedap udara. Bila nak masak masakan mamak boleh diguna bila2 masa..Kegunaan masakan biasanya sesudu dua saja..
Tahan lama berbulan2 dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti ais..

*****

CARA-CARA PENYEDIAAN:

1. Cincang halus daun ketumbar atau masukkan dalam food processor dan dikisar.  Batang daun ketumbar dikisar halus jadikan pes.  Adunkan dengan yogurt dan jadikan ia seperti pes.
2. Masukkkan semua rempah dan bahan-bahan tadi dalam pes ini dan masukkan ketulan daging ayam yang telah sediakan. Tutup bekas pemerapan ini dan masukkan dalam peti sejuk untuk pemerapan semalaman. Rendam lidi satay dalam air selama 30 minit. Dan mulakan cucuk ketulan daging ayam ini pada lidi satay seperti penyediaan satay dengan jarak diantara satu ketul daging dengan yang lain dalam jarak 1cm. Boleh gunakan skews (batang besi) juga.  Cara kayu satay ini lebih sesuai dibakar dengan api terdedah seperti satay. Sekala-sekala terbalikan bakaran inidengan merenjiskan sedikit minyak ke atasnya. Biasanya dalam 15 minit ketulan ayam ini boleh masak.
3. Sekiranya bakar di oven anda perlu gunakan skews ia itu batang besi yang digunakan untuk bakar atau grill. Panaskan oven pada 200 C darjah, susun skew anda di tapak grill disediakan untuk grill,  tentukan anda tempatkan perangkap minyak berlebihan di bawah tapak grill dlm oven anda. Sekala sekala sapukan minyak keatas daging ayam dan terbalikan. Daging ayam biasanya dalam boleh masak dalam 30 – 40 minit.
4. Hiaskan Chicken tikka anda dengan bawang dihiris halus bulat dan wedges limau atau gunakan salad.